2025/08/02
メニュー
- 鶏肉の片栗粉焼き
- スナップエンドウのツナマヨ和え
- きゅうりの旨辛タレ
- 厚揚げそぼろ
- キムチポテサラ
- エリンギの青のりから揚げ
- カニカマ入り卵焼き
- 柴漬けとかつお節のご飯
- 白菜とにんじんの味噌汁
材料と簡単な作り方
鶏肉の片栗粉焼き
材料
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 塩こしょう
- 油
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切る
- 塩コショウを振り片栗粉をまぶす
- 油を引いたフライパンを熱し、鶏むね肉を焼く
スナップエンドウのツナマヨ和え
材料
- スナップエンドウ
- ツナ
- マヨネーズ
- 塩
- ブラックペッパー
作り方
- スナップエンドウは塩ゆでしておく
- 冷めたスナップエンドウを適当な大きさに切り、ボウルに入れる
- ツナ、マヨネーズ、ブラックペッパーを加え混ぜる
きゅうりの旨辛タレ
材料
- きゅうり
- 塩
- 旨辛タレ
作り方
- きゅうりは千切りにし、塩をかけ5分程度おいておく
- きゅうりの水気をしぼり、旨辛タレで和える
厚揚げそぼろ
材料
- 厚揚げ
- 豚ミンチ
- 味噌
- コチュジャン
作り方
- 厚揚げはトースターで焼く
- 熱したフライパンに豚ミンチを入れ、そぼろにする
- 味噌、コチュジャンを少量の水でとかし、フライパンに入れ水分を飛ばす
- 厚揚げの上にのせる
キムチポテサラ
材料
- じゃがいも
- キムチ
- 塩
- マヨネーズ
作り方
- じゃがいもは塩ゆでし、水気をとばし熱いうちにつぶしておく
- キムチを粗めのみじん切りにする
- じゃがいもが冷めたら、キムチ、マヨネーズを加える
エリンギの青のりから揚げ
材料
- エリンギ
- 片栗粉
- 塩
- 青のり
作り方
- エリンギは2㎝程度の大きさに切る
- エリンギをポリ袋に入れ、片栗粉、青のり、塩を加え口を閉め振る
- 揚げ焼きにする
カニカマ入り卵焼き
材料
- 卵
- カニカマ
- 塩こしょう
- だしの素
- マヨネーズ
- 油
作り方
- 卵をボウルに割り、塩こしょう、だしの素、マヨネーズを加えしっかり混ぜる
- 油を薄く引いたフライパンを熱し、卵液を薄く流しいれる
- 卵が固まらないうちに、カニカマを上5㎝程度の位置に置き、巻いていく
- 巻き終わったら卵を端に寄せ、さらに卵液を入れ巻いていく
柴漬けとかつお節のご飯
材料
- 炊き立てのご飯
- 柴漬け
- かつお節
- 醤油
作り方
- 柴漬けは刻んでおく
- 炊き立てのご飯に、柴漬け、かつお節、醬油を加えまぜる
コメント
最近、余裕があり料理を真面目にしています
メニューがマンネリ化してきているので、何とかしたい気持ちもありますが、
本人が食べたいものを作っているので良しとしています