2025/07/19

メニュー

• にんじん、じゃがいも、エリンギの肉巻き
• きゅうりの梅ドレッシング和え
• キノコのバター醬油
• いかの塩辛ポテサラ
• もやしとにんじんの中華スープ

材料と簡単な作り方

にんじん、じゃがいも、エリンギの肉巻き

材料

• 豚しゃぶ用のお肉
• にんじん
• じゃがいも
• エリンギ
• 塩コショウ
• 油

作り方

1. にんじん、じゃがいも、エリンギは7㎜～1㎝程度の拍子木切りにする
2. にんじん、じゃがいも、エリンギは電子レンジでやわらかくしておく
3. にんじん、じゃがいも、エリンギが冷めたら、豚肉に塩コショウをし、巻いていく
4. 油を引いたフライパンを熱し、肉巻きを焼いていく

きゅうりの梅ドレッシング和え

材料

• きゅうり
• 梅ドレッシング
• 塩

作り方

1. きゅうりは千切りにし、塩をかけ数分おく
2. きゅうりの水気を絞り、梅ドレッシングと和える

キノコのバター醬油

材料

• しいたけ
• エリンギ
• まいたけ
• バター
• 醤油

作り方

1. キノコは適当な大きさに切る
2. 熱したフライパンにバターを入れ、とけたらキノコを入れる
3. 醤油を加える

いかの塩辛ポテサラ

材料

• じゃがいも
• いかの塩辛
• 塩
• マヨネーズ

作り方

1. じゃがいもは適当な大きさに切る
2. 塩茹でし、つぶしておく
3. いかの塩辛、マヨネーズを加え混ぜる

もやしとにんじんの中華スープ

材料

• もやし
• にんじん
• 中華スープの素

作り方

1. にんじんは適当な大きさに切る（太めの千切りにしました）
2. 鍋に水とにんじんを入れ、火にかける
3. にんじんがやわらかくなったら、もやしを入れ、火を通す
4. 中華スープの素を入れる

コメント

シイタケの軸が好きで、シイタケをあえて使いました